El Gainza és un restaurant amagat de les afores de Madrid, a Villaverde, al sur, al costat d’una de les cotxeres de la Sepulvedana, a la carretera d’Andalusia.
Tot i el seu nom basc, l’estrella del restaurant és de Ceuta, en Juan, el cap de sala. Només per sentir com canta la carta i rebre el seu tracte exquisit, ja val la pena acostar-se. El menjar molt bo, jo vaig provar el lluç a la basca i el rap, pot ser el lluç un pel massa fet, amb el bacallà l’Eduardo, que és Portuguès, i de bacallà en són experts, va quedar encantat.
Jo, a més, vaig conèixer i gaudir tant de les anècdotes d’en Pepe i el seu germà en Curro, que el dinar se’m va fer curt.
Asador Gainza
Calle de Cifuentes, 1
Avd. Andalucia, Km 9
Recinto Todo Parking
Telf. 91 796 15 88 / 91 505 01 85
Villaverde Bajo, 28021-Madrid
No comments:
Post a Comment