No puc resistir la temptació, i després de l’experiència d’aquest divendres, he decidit fer una truita de verdures per passar el dia a Binigaus, una platja paradisíaca de les moltes que te l’Illa de Menorca.
Les començo de bon matí, tot just aixecar-me a les set, mentre esmorzo muesli amb suc de fruites
Les preses i l’esmorzar, que no acostumo a fer, estan motivats per la mitja marató de Menorca, que vull fer, i que comença a les nou trenta.
Faig servir dues paelles, l’una per les patates i la ceba i l’altre per el pebrot vermell, el carbassó i l’albergínia, en aquest ordre. Un cop fet ho barrejo tot, ho deixo coure una mica més to junt, i ho retiro de la paella amb un colador per eliminar l’oli.
Després de la cursa faré les truites...
La cursa ha estat molt agradable i el dia a Binigaus, amb posta de sol final a n’es Bruch, memorable.
A la truita, que al final han estat dues per la mida de la paella, li sobrava una mica de patata, que ha quedat un pel crua, i pel meu gust li mancava una mica de sal. Però, amb una copa de Gramona Imperial, en aquest recó del paradís, amb una tardor d’estiu i amb la millor companyia, que voleu que us digui... A qui l’importa la sal.
No comments:
Post a Comment